에빙구 노트

오랜만에 땡긴 돼지고기요리! 만개의 레시피라는 유투브 채널에서 소개해준 방식이 간단해서 만들어보았다. 확실히 회사에 천천히 출근하고 야근을 안하니 몸에 체력이 남아있어 저녁밥을 할 힘도 있는거같다. 돼지앞다리살을 사서 핏기?물기를 제거하고 양념을 만들어 재어놓은뒤 양파와 파랑 같이 볶아주면 끝이다. 간단한데 만들어놓으면 멋진요리같다. 돼지고기엔 쌈이지. 파김치와 쌈장을 상추에 올려 먹으면 꿀맛이다. 요즘에 빠져있는 싱어게인 보면서 맛나게 먹었다.

특별한 날이 되어버려서 남편 축하해주기위해 오랜만에 요리를 해보았다ㅋㅋㅋㅋ 평소에 하고싶었는데 못했던 요리인데 엄마가 묵은지 주셔서 만들어보았다 일단 돼지고기에 다진마늘과 후추, 맛술을 넣고 20분간 재운다. 그 동안 양념장을 만드는데 설탕1, 국간장1, 고춧가루1, 고추장1, 맛술1 다진마늘 1/2넣어 만든다. 파도 썰고 두부도 썰고 버섯도 썰어놓는다. 그리고 돼지가 다 익으면 묵은지에 돌돌말아 냄비에 담고 멸치육수에 끓인다. 중불에 20분정도 끓이고 양념장 넣고 5분더, 야채넣고 5분더 끓이면된당 남편이 오랜만에 요리해줬더니 엄청 좋아했다. 요즘에 힐링되는 싱어게인 다시보기하면서 맛있는거 먹으니 이런 행복이없다 추운 겨울날 따뜻한 행복이 생겼다♡